炭火焼パウダーの最大の魅力は、その名の通り、まるで炭火で焼いたかのような香ばしい風味を、ふりかけるだけで再現できる点です。特別な道具や手間は一切不要。いつもの調理の仕上げに少量加えるだけで、食欲をそそる香りがふわっと広がり、料理の美味しさを格段に引き上げてくれます。焼き鳥やステーキはもちろん、意外な料理にも使える万能調味料として注目を集めています。
なお、「炭火焼パウダー」は、特定の企業が商標登録している商品名ではなく、炭火で焼いたような風味を料理に加える粉末状の調味料の一般的な名称です。様々なメーカーから、「竹炭パウダー」や「炭火焼きスパイス」といった異なる名称で、同様の風味が楽しめる商品が多数販売されています。
どんな料理に使える？具体的な使用例
炭火焼パウダーは、肉料理や魚料理から、意外な一品まで幅広く使うことができます。
- 焼き鳥や唐揚げ： 仕上げにさっとふりかけるだけで、まるで屋台で買ったような本格的な風味に。
- カレーライスやチャーハン： 料理の最後に少量加えることで、風味に深みが増し、いつもとは一味違う仕上がりに。
- パスタや焼きそば： 麺類に使うと、香ばしい香りが食欲をそそります。
- バーベキューソース： 自家製のBBQソースに混ぜ込むと、さらに本格的な味わいになります。
炭火焼きパウダーはどこに売ってる？（実店舗）
一般スーパー
2025年8月現時点では、残念ながら一般のスーパーで売っている情報は見当たりませんでした
カルディコーヒーファーム
カルディではオリジナル商品も多く、珍しい調味料が手に入ります。
以下はパウダーではありませんが、炭火焼き風たれを買ったという投稿です。ただ2022年8月の情報で古いので、現在も売っているかどうかの確証はありません。
カルディで買った「炭火焼き風のたれ」。鳥もも肉に黒いタレを揉み込んで焼くだけなんだけど、柚子胡椒つけて食べたら宮崎の鶏炭火焼きっぽい！確かにこれなら気軽でいいかも。うまい。 pic.twitter.com/F4Atf14Y7c
— ビニールタッキー (@vinyl_tackey) August 8, 2022
成城石井
高品質な食材やこだわりの商品を多く取り扱う成城石井。一般的なスーパーでは見かけないような調味料も豊富です。しかし2025年8月現在、炭火焼パウダーが販売されているという情報は見つかりませんでした。
ドン・キホーテ
ドン・キホーテは多種多様な商品を扱っており、食品や調味料も豊富です。しかし2025年8月現在、炭火焼パウダーが販売されているという情報は見つかりませんでした。
業務スーパー
2025年8月現時点では、残念ながら業務スーパーで「炭火焼きパウダー」が販売されているという情報は見つかりませんでした。
イオン
2025年8月現時点では、残念ながらイオンで「炭火焼きパウダー」が販売されているという情報は見つかりませんでした。
オンラインで購入できる場所
Amazon、楽天市場
Amazonと楽天市場では、様々なメーカーの炭火焼パウダーを取り扱っています。商品の種類も豊富で、価格やレビューを比較しながら選べるのが魅力です。
多くの商品が500円〜1,500円程度で購入可能です。
Yahoo!ショッピング
Yahoo!ショッピングも、様々なショップが出店しており、TポイントやPayPayポイントが貯まるのが魅力です。こちらでも多くの商品が500円〜1,500円程度で購入可能です。
炭火焼パウダーに関するよくある質問
燻製パウダーやくん液との違いは？
前述の通り、燻製パウダーやくん液は燻製特有のスモーキーな香りが特徴ですが、炭火焼パウダーは炭火で焼いた際の香ばしい香りに特化しています。
安全性は大丈夫？原材料について
ほとんどの炭火焼パウダーは、デキストリンや食塩、炭末色素などで作られており、食品添加物として認められたものが使用されています。ただし、商品によって原材料は異なるため、購入前に商品の表示を確認することが重要です。
本当の炭を原材料にしたわけではないです。人工的につくった炭火焼風を楽しむものなので、添加物嫌いな方は避けたほうがいいかもしれません。
塩やスパイスとの相性は？
炭火焼パウダーには、すでに塩やスパイスが含まれている商品もあれば、炭の香り成分のみを抽出したものもあります。すでに味付けされたパウダーは、そのまま料理にかけるだけで味が決まります。味付けされていないものは、お好みのスパイスとブレンドして使うことで、自分だけのオリジナル調味料を作ることもできます。
